|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, 3 eetlepels zonnebloem- of olyfolie, 1 fijngesnipperde ui, 1 gehakte knoflookteen, 3 theelepels sambal oelek, 1/2 theelepel laos, 3 geraspte kemirienoten, snufje zout, 2 theelepels gula djawa ong. kwart blokje, 1 kopje santen, citroensap.Voor de liefhebbers Trassie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 10 min. hard, laat ze schrikken en pel ze. Verhit de olie en bak hierin de ui en de knoflook. Zorg dat de olie niet te heet word, want anders word de knoflook bitter. Na een paar minuten de sambal, de laos en de geraspte kemirinoten toevoegen en een paar minuten bakken laten.
Daarna de zout, gula djawa en de santen toevoegen het het geheel op smaak maken met een paar druppels citroensap. Snij de eieren in schijfjes en giet het sausje erover heen.
|
|
|